© 2026 فیترادو | FitRado — تمامی حقوق محفوظ است.
ساختهشده برای مربیان فیتنس ایرانی
پژوهشی که اخیراً در مجله معتبر Clinical Nutrition منتشر شده است، دریچهای تازه به روی درک ما از فستینگ متناوب (Intermittent Fasting) گشوده است. این مطالعه با پیگیری ۹۹ شرکتکننده بالغ که اضافه وزن یا چاقی داشتند، نشان داد که محدود کردن دریافت کالری به یک پنجره زمانی ۸ ساعته در روز، به شرکتکنندگان کمک میکند تا وزن کمشده خود را بهتر حفظ کنند. نکته حائز اهمیت این است که این مزایا حتی یک سال پس از پایان دوره مداخله نیز پابرجا بودند و شرکتکنندگانی که پنجره غذایی خود را به ۱۲ ساعت یا بیشتر افزایش داده بودند، نتوانستند وزن خود را به همان خوبی حفظ کنند.
یکی از سوالات اصلی در تحقیقات تغذیهای، تأثیر زمانبندی غذا خوردن است. محققان از دانشگاه گرانادا (UGR) و مراکز تحقیقاتی وابسته، رویکرد محبوب ۱۶:۸ را با دو زمانبندی مختلف مقایسه کردند: یک گروه «زود هنگام» که بین ساعت ۹ صبح تا ۵ عصر غذا میخوردند و گروه دیر هنگام که پنجره ۸ ساعتهشان از ساعت ۱ بعدازظهر تا ۹ شب بود. یافتهها نشان داد که زمان شروع پنجره غذایی تأثیر معناداری بر پایداری کاهش وزن نداشت و هر دو گروه در مقایسه با گروه کنترل (۱۲ ساعت یا بیشتر) کاهش وزن پایدارتری داشتند. با این حال، گروهی که برنامه زود هنگام داشتند، کاهش بیشتری در توده چربی نیز ثبت کردند.
در ۱۲ هفته ابتدایی، تمام ۹۹ شرکتکننده (که نیمی از آنها زنان بودند) آموزشهای لازم برای پیروی از رژیم مدیترانهای را دریافت کردند. سپس آنها به چهار گروه تقسیم شدند:
دکتر آلبا کاماتشو کاردنوسا، نویسنده اول مطالعه و پژوهشگر در انستیتو مشترک دانشگاه گرانادا برای ورزش و سلامت (iMUDS)، توضیح میدهد که اگرچه میدانستیم فستینگ متناوب باعث کاهش وزن مختصر در کوتاهمدت میشود، اما پایداری آن نامشخص بود. «با ارزیابی شرکتکنندگان ۱۲ ماه پس از اتمام مداخله، نشان دادیم که تغییرات در وزن بدن پایدار میماند.» همچنین یافتههای مثبت دیگری نیز وجود داشت: یک سوم از شرکتکنندگان تصمیم گرفتند که در طول سال پیگیری، به صورت خودسرانه به ادامه فستینگ متناوب بپردازند که این موضوع نشاندهنده قابلیت اجرا و سهولت ادغام این عادت در زندگی روزمره است.
جمعبندی و کاربرد عملی: این مطالعه تأیید میکند که محدود کردن غذا خوردن به ۸ ساعت در روز، حتی اگر فقط برای ۱۲ هفته اجرا شود، میتواند یک میانمدت موثر برای مدیریت وزن باشد. نکته کلیدی برای مربیان و ورزشکاران این است که انعطافپذیری زمانی (صبح یا شب) مانع از دستیابی به نتایج پایدار نمیشود؛ بنابراین، انتخاب الگویی که با برنامه روزانه فرد سازگارتر است، میتواند به پایبندی بیشتر و در نتیجه حفظ موفقیتآمیز وزن کمشده در بلندمدت کمک کند. این رویکرد به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن یا چاقی که به دنبال راهکاری غیردارویی و قابلاجرا هستند، گزینهای امیدوارکننده محسوب میشود.
